أفضل شوربات لذيذة مثالية للطقس البارد :
الخريف هنا والشتاء على الطريق ، لكن هذا لا يعني
أنه يجب عليك الاحتفاظ بالشواية في السقيفة. حفلات الشواء لجميع الفصول ، والشواء في
الفناء الخلفي ممتع بشكل خاص مع مشاوي ساخنة ولذيذة مصحوبة بجوانب ساخنة. الحساء مثالي
كطبق جانبي أو مقبلات هذا الموسم ، تمامًا كما يمكنك الاستمتاع بالمشروبات المفضلة
لديك في الخريف أو الشتاء. الجميع يحب الحساء وليست معقدة في صنعها استخدم الخضار الموسمية
وأضف جميع الإضافات المفضلة لديك لإعداد وجبة أو طبق جانبي سيحبها الجميع ، حتى الأطفال
جرب هذه الحساء اللذيذ للطقس البارد:
كوسة دسم :
ماذا تحتاج:
1 كوسة صغيرة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى
مكعبات
3 فصوص ثوم مفرمة لحم
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 أكواب من مرق الخضار
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1/2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
1/2 ملعقة صغيرة ملح
الفلفل الأسود المطحون حديثًا
البقدونس المفروم للتقديم
بذور اليقطين المحمص للتقديم
خبز من اختيارك للتقديم
في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية.
يُضاف البصل ويُتبل بالملح والفلفل ويُطهى حتى يصبح طرياً. يُضاف القرع ويُطهى مع التحريك
من حين لآخر لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج. يضاف الثوم والمريمية وإكليل الجبل والزنجبيل.
يُسكب في المرق ويُغلى. بمجرد أن يغلي ، خففي الحرارة والغطاء. اخبزيها لمدة 25 إلى
30 دقيقة أو حتى تنضج القرع.
عندما تصبح جاهزًا ، اترك الحساء يبرد لبضع دقائق
واسكبه في الخلاط (قم بالعملية على دفعات إذا لزم الأمر). امزج حتى تصبح ناعمة. أضف
المزيد من المرق إذا كان سميكًا جدًا ، أو أضف التوابل حسب الرغبة. يُنقل إلى أطباق
التقديم ويُزين بالبقدونس وبذور اليقطين. تقدم مع الخبز المفضل لديك.
مزيج الريحان والطماطم :
ماذا تحتاج:
1 1/4 كيلو طماطم روما ، مقطعة أنصاف
4 فصوص ثوم مفروم
1 بصلة متوسطة مفرومة
3 أكواب من مرق الخضار
1 كوب من أوراق الريحان السائبة
1/3 كوب جزر مقطع
1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة من الخل البلسمي
1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر
ملح البحر والفلفل الأسود
تُبطن صينية خبز كبيرة بورق برشمان وتُوزّع الطماطم (يُقطّع الجانب للأعلى). رشي عليها 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون وتبليها بملح البحر والفلفل الأسود. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا (350 فهرنهايت) لمدة ساعة.
سخني الزيت المتبقي في مقلاة واقلي الثوم والبصل والجزر لمدة 8 دقائق أو حتى يذبل. نضيف الطماطم المحمصة والمرق والخل بلاسميك وأوراق الزعتر و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ويطهى لمدة 20 دقيقة.
ينقل المزيج إلى الخلاط ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
نضيف أوراق الريحان ونخفق حتى تمتزج مع الحساء. يُسكب الحساء في وعاء ويُزين بأوراق
الريحان. تقدم مع الخبز المحمص.
قم بالإحماء مع هذه الشوربات اللذيذة المثالية للطقس
البارد.